- 公開日：2023/11/10
- 最終更新日：2025/08/29
CLIENT DATA
- 顧客：
- 株式会社ライズ
- 屋号：
- THE SAKAI Tokyo
- 業種：
- 飲食店
- 工事種別：
- 内装工事
- 工期：
- 約3ヶ月
- 坪数(面積)：
- 21坪（69.73㎡）
- 所在地：
- 東京都中央区京橋１丁目７−１
TODA BUILDING 2階 - TEL：
- 03-3528-6869
- 営業時間：
- 17:30〜22:00
- 定休日：
- 日曜・月曜定休
- WEB：
- https://www.sakai-tokyo.com/
いかに寿司を美しく魅力的に見せるか
THE SAKAI Tokyo
東京駅八重洲口から程近いTODAビルディング2階、フランクフルトに本店を置く寿司店 THE SAKAI の東京店である。
弊社は商空間デザインの専門家として空間デザインによるマーケティング「ビジネスツールとして機能する空間デザイン」の提供をモットーとしている。今回のプロジェクトでは、空間を”寿司を主役にするパッケージ”として捉え、いかに寿司を美しく魅力的に見せるか、ということに注力した。
昔ながらのオーセンティックなお寿司屋さんは檜の付台に直接寿司を提供するが、ここでは水の流れを模したガラス製の付台に寿司を提供する。水面の光がキラキラと揺れる水底に寿司の影が映り、寿司が小川を泳いでいるように見える。
お客様は寿司の写真を撮らずにはいられない。その写真をお客様がSNSにアップすることで、お店の情報が拡散され、お客様がまたお客様を呼ぶ。
ガラスアート: GALACO
PLAN
Photography
photo: スターリン・エルメンドルフ
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